miércoles, 14 de diciembre de 2011

REGALO DE NAVIDAD





Aquí les dejo mi regalo...una receta estupenda de galletas de jengibre para que la preparen y disfruten en familia.

Ingredientes:
250 de nueces bien molidas.
400 gr de harina común.
120 gr de azúcar rubia.
1 cucharadita jengibre rallado.
1 cucharadita nuez moscada.
1 cucharadita canela.
1 cucharadita de bicarbonato.
100 gr de miel.
1 huevo.
125 gr de mantequilla sin sal.

preparación:

En un recipiente se mezcla la mantequilla con el azúcar, se agrega el huevo, la miel y las especies. se muelen las nueces con un poco de harina y se agrega con la harina restante, se forma con todos los ingredientes una masa y se la deja descansar una hora en el refrigerador.
Se la estira hasta que quede de un centímetro y se cortan las galletas con la forma que uno desee....se las coloca al horno solo 10 minutos...ojo !!!! no más aunque estén aún blandas...luego cuando estén frías se endurecen un poco más y recuerden que la temperatura adecuada son unos 170 grados.Yo las decore con chocolate pero también se las puede pintar con glasé.

Espero que les guste mi regalo....y FELICES FIESTAS!!!!!!!!!!

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Brownies con physalis

De la preparación anterior me sobraron unos cuantos de estos frutos y los utilice para decorar estos brownies...... me gusto el resultado.





sábado, 19 de noviembre de 2011

Desafío n° 10: torta de chocolate belga con physalis

Hace días que rondaba por mi mente decorar algún postre de lujo con esta fruta...la encuentro muy bonita y diferente a lo que estamos acostumbrados y además es muy rica.....así que hice esta torta y con unos pocos physalis quedo muy elegante.






jueves, 17 de noviembre de 2011

Desafío n° 9: torta panqueque naranja

Esta torta es deliciosa.....lo que me propuse esta vez es ir mejorando el decorado con algunos toques originales como los cuadrados de chocolate y los pétalos de rosa.....que tal el resultado????






jueves, 10 de noviembre de 2011

Desafío n°8: Macarron

Estoy muy feliz.....este desafío lo tengo desde hace muchos meses y por fin lo logre. son unos merengues franceses a base de harina de almendra y rellenos es este caso con crema de limón......mortales...muy ......pero muy ricos !!!!!






jueves, 3 de noviembre de 2011

Desafío n° 7: Savarín

Este postre proviene de Francia, es un pastel tradicional en forma de corona, relleno de frutas y coronado con una bola de azúcar hilado rellena de especias.






viernes, 28 de octubre de 2011

Desafió n° 6: Carlota

Este postre me daba un poco de miedo porque lo encontraba difícil pero por surte resulto bien y no fue tan complicado....consiste en cortar rebanadas de brazo de reina o pionono y pegarlos a una fuente circular con almíbar y rellenarlo con mousse del sabor que uno desee....en este caso de frutilla.






martes, 25 de octubre de 2011

torta Saint Honore

Otra torta francesa, esta preparada con profiteroles bañados en caramelo y crema diplomática.....sin duda esta preparación es una de mis preferidas.....






sábado, 22 de octubre de 2011

desafío n° 5: croquenbouche

Nos reunimos con Pilar para preparar esta torta francesa...consiste en una torre de profiteroles rellenos con crema pastelera que se van pegando con caramelo, se decora con hilos de caramelo y se agregan flores, pétalos o algún adorno original que tenga el pastelero. Quedamos felices con nuestra torta !!!!!!






viernes, 14 de octubre de 2011

Desafío n° 4: cheesecake con maracuyá

Del libro "postres para alegrar la vida" escogí este cheesecake de chocolate blanco con coulis de maracuyá....fue muy buena elección y lo disfrutamos muchísimo.






martes, 11 de octubre de 2011

temporada de frutillas

Comenzó la temporada de frutillas y yo feliz porque con ellas se pueden preparar muchas exquisiteces....aquí les muestro una torta de chocolate con cheesecake y frutillas....los que la probaron dijeron que es una de las más ricas que preparo.